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Informazioni

Genere: Cucina
Durata: 30'
Audio: Stereo

Per tutti Per tutti

show

ABCheese


L'Italia e' la patria del formaggio, ne abbiamo talmente tanti che potremmo mangiarne ogni giorno uno diverso, cambiando anche tre volte al giorno!
Quindi perche' non fare un viaggio da nord a sud, isole comprese, in cui Eleonora Baldwin, food writer golosa e appassionata, scoprira', assaggera' e immortalera' le centinaia di tipologie di formaggi che si trovano in giro per l'Italia?
Dal prodotto piu' noto al piu' sconosciuto, ognuno ricco di storie e curiosita': ce' un mondo da scoprire, dal produttore al consumatore, dalle grandi produzioni industriali fino al piccolo casaro di campagna o di montagna. Come si fa e come si mangia? Territorio, artigianalita', cultura, tradizione, sapori: queste saranno le parole chiave di Eleonora durante il suo viaggio nel mondo del formaggio in Italia.
Ogni puntata una regione, un'area di ricerca circoscritta, e la scoperta di due formaggi: per ogni prodotto una storia, una lavorazione, e un assaggio finale, che portera' Eleonora ad invitare a pranzo i due produttori. Ci si ritrovera' tutti a tavola, per gustare le elaborazioni dei due formaggi prescelti di uno chef di un ristorante di zona, attento alla cucina del territorio. Un convivio rilassato tra nuovi amici: ogni puntata si chiude una missione di Eleonora, assaporando cibo fantastico, tra un brindisi e l'altro, tra un commento e una battuta.

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