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Come e' profondo il mare - La cucina di Gianfranco Pascucci

Come e' profondo il mare - La cucina di Gianfranco Pascucci

Informazioni

Genere: Cucina
Durata: 30'
Audio: Stereo

Per tutti Per tutti

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COME E' PROFONDO IL MARE - LA CUCINA DI GIANFRANCO PASCUCCI

La cucina di Gianfranco Pascucci e' legata al mare e alle sue profondita'. Ma lo sapete che ad ogni profondita' si pescano pesci diffenti e quali? Se non lo sapete seguiteci in questa avventura che unisce cucina stellare alle conoscenze piu' approfondite del nostro fondale marino. In ogni puntata si alza il livello del mare, quindi andiamo da 0-15 mt alla pesca di alta profondita', dal pesce di acqua salmastra ai grandi viaggiatori come il tonno e lo spada. Inoltre, vediamo come si pesca, pattini, barche e grandi pescherecci per un mondo affascinante di cui conosciamo sempre troppo poco. Quanti sono i pesci che solitamente cuciniamo? Troppo pochi rispetto all'enorme varieta' che propone il nostro mare; nessuno meglio di Pascucci ci puo' raccontare i segreti del pesce e infinite possibilita' di trattarlo sempre nel rispetto della materia prima. Ricette semplicissime ma al tempo stesso sorprendenti per chi guarda: una grande lezione di cucina e di sapere.

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