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In questa stagione

L'inarrestabile El Bekér continua il suo tour gastro-culinario nel nord Italia, e stavolta ci conduce alla scoperta della carne in un territorio davvero particolare: Pettenuzzo. Piccola frazione in provincia di Padova, è il tipico esempio dell'anti-globalizzazione tanto cara a Fabrizio Nonis, come sempre maestro nel coniugare l'arte della macelleria con la comunicazione. Ecco i suoi nuovi consigli su come valorizzare materie prime e cotture.