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In questa stagione

La Carnia, la zona del Friuli che dà il nome alla catena alpina che la distingue. Dopo aver esplorato il resto della regione Fabrizio Nonis si concentra su quest'area suggestiva che oltre alle montagne comprende il bacino del fiume Tagliamento: terra di allevamenti bovini e suini tra i più fiorenti d'Italia. Il nostro 'El Bekér' ci porta a conoscere più a fondo la produzione locale di carni e salumi, e la sua antica tradizione culinaria.